魚醤難民

こんにちは。
「こども手当」をフィルム代に充当している劣悪な父親barramedaです。

タイで暮らした後日本に帰国した方の多くがそうだと思うのですが、ナムプラーが無いともの足りたいことがあります。
醤油などでは代替が効かないんですよね。
ナムプラーを切らすことはまずないのですが、先日ガパオを作ろうと思ったら(普通のバジルで作ったけど)うっかり切れてたんです。
震災の影響でいつも買っていたスーパーは営業していなかったので他の店をあたりましたが、置いてありません。
「ナムプラーが置いてない店なんてクリープのないコーヒーだな、まったく」などと悪態をつきながらやっと3軒目で見つかりました。
こんな小さくて240円もしました。憤慨モノです。
しかも注ぎ口が大きくてドヘドヘと出てしまうんです。
醤油もそうですけど卓上型というのは少しずつ出ないと取り返しのつかないことになりかねませんから注意が必要です。
ガパオ(豚肉などのホーリーバジル炒め)の写真は忘れましたので温泉玉子です。代替ね、代替。
e0100152_2362281.jpg

タイなら怒り出す人がいそうな小ささです。↑
ナムプラーの位置づけは日本でいうと味噌とか醤油です。
日本と同じく昔はどこの家でも自家製で作っていたのですが、最近はほとんどないのではないでしょうか。
e0100152_236254.jpg

最近は温玉製造機なるモノがあるんですね、お湯を入れて10分待つだけでフワフワの温泉玉子の出来上がりです。
e0100152_2362884.jpg

熱湯を注いで……… 10分待つと……
e0100152_2363183.jpg

出来上がり!
醤油やダシ醤油でも代替(ヒつこい?)できるんですけど、たまにナムプラーもいいもんですよ。
炒りゴマもふりかけてみました。

食料品の備蓄が苦手なんです。冷蔵庫の中にいろいろあるとやる気が削がれるというか。
もっさりするような気がするんです。都度スーパーに行くのが楽しいのもあるんですけどね。
でも、ナムプラーは切らしてはいけないね。
e0100152_23531344.jpg

寒くなったり暑くなったりですが、良い週末を〜 
私は特に何もせずボンヤリ過ごそうと思いますが、第3のビールの味比べくらいはしようと思います。
『人生は一冊の書物に似ている。 馬鹿者たちはそれをパラパラとめくっているが、 賢い人間はそれを念入りに読む。 なぜなら、彼はただ一度しかそれを読むことが出来ないのを知っているから』 っちゅう金言は誰だったか忘れましたが、耳が痛いことこの上ございません。
by barrameda | 2011-08-26 23:44 | comida | Comments(0)
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